過橋米線怎麽吃怎麽做？

1.材料:雲南過橋米線500g，瘦豬肉50g，黑木耳3個，花生適量，香菜6個，熟芝麻5g，鹽適量，香油適量，紅油適量，花椒油適量，老幹媽辣椒醬適量，醬油適量，米醋適量。

2.鍋中燒開水，放入米粉煮2分鐘，撈出，加鹽、香油、紅油、少量花椒油、老幹媽辣椒醬、醬油、少量米醋、熟芝麻、香菜段，拌勻。

3、鍋裏放少量油，放入生花生米，小火翻炒，加少許鹽，做成炸花生米，放入米粉中。

4、豬肉切條，木耳切絲。鍋裏放少許油，放入豬肉和醬油，略炒，放入木耳絲，加鹽翻炒，瀝幹，小火煨5分鐘。煮幹，碼在米線上。

5.將所有材料混合均勻，冷卻。

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