醬香型白酒，又稱毛香酒，是中國白酒的香型之壹。得益於獨特的釀造環境，采用傳統工藝，長期儲存，科學勾兌，精心釀造而成。以貴州茅臺酒、王義臺酒、酒醉酒、九暹酒、文泰酒、江窖3721、桂海酒、傅貴江南酒、貴州江陵酒、貴州江霸天下酒、壇酒、貴都酒、聯營酒、江麥酒、水壹方酒、郭謙妙品酒、貴州信托江酒、金沙酒為代表。
具有醬香突出、香而不艷、低而不淡、醇厚、淡雅細膩、回味悠長、空杯留香持久的特點。