糟醋是海南省文昌市埔前鎮漢族的傳統小吃。紅湯裏有壹些深灰色的渣子，也是有光澤的。看著這種難看的醋，真是難以下咽。但是當妳試著去舀的時候，妳會津津有味的喝下去，說個不停。
特性
用海南渣醋經獨特方法制成的渣醋，醋面浮油花，色澤紅黃，醋味濃烈刺鼻，醋味獨特，色、味、香俱全。
海南糟粕醋從壹種傳統風味小吃演變成種類繁多的特色風味，真正成為了從街邊村寨小攤到婚宴高雅席上的傳奇。鋪裝前的廢醋歷史悠久，但無法考證確切年代。也許從鋪路前輩懂得釀酒的時候，就懂得了釀醋，會用醋，會嫉妒於浪費，壹直流傳至今。
百度百科-糟粕醋