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寒食節吃什麽小吃?

寒食節吃糖果,也就是現代的焦糖,是古代寒食節的特色食品。“海外無寒食,春日無寒食”,“城中無寒食”,“蕭聲吹暖賣天”,“粥香白杏花”從古代許多提及寒食節的寒食詩中不難看出,寒食必有,寒食無。

蛇板兔是壹種糕點,是山西有2500年歷史的清明寒食必備食品。蛇兔的形狀像蛇,又像有面粉的兔子。蛇代表介子推的母親,兔子代表介子推本人。蛇和兔子纏繞在壹起表達孝心。還有壹句代代相傳的諺語:“蛇盤兔必富”。

八方寒食是指東、西、南、北、東南、西南、西北、東北八個方位。“八方寒食”意為最寒食,代表最高等級的宮廷貴族所吃的點心。聽起來是不是很高大上的感覺?其實就是今天南方很普通的方餅而已。

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