關鍵看蛋糕師的制作技術和相關材料。
糕點之所以軟，除了技術原因，主要還是因為材料的構成。
1，傳統制作中，蛋糕的松軟程度可能與雞蛋、奶油、植物油、糖、鹽、蜂蜜的比例有關。
2.在現代生產中，為了降低成本，獲得更大的利潤空間，傳統生產中的壹些成分會被減少或替代。
合成化學品、廢油等。將被用來代替生態物質，使蛋糕更軟，更脆。