“喝餅子”,是徐州壹帶平常人家的壹種簡單炊食:巴掌大小,圓或橢圓形的熟面餅,表面松軟勁道,像烙饃;背面有壹層黃亮的軟殼,酥脆含香。它和普通面餅的區別,在於它是出自菜鍋之中,餅的壹半受菜湯浸漬,像喝了菜湯,故名。