1，涼州面做法，先在優質面粉中加入少許鹽，加水攪拌成堅硬的面團，再切成條狀備用。有顧客的時候會根據顧客的要求，把它們捋成寬窄不壹的長條，放在鍋裏煮熟，放入碗中，加入事先準備好的用臘肉、黑木耳、香菇、黃花、蒜苔、香菜、土豆粉等做成的鹵湯。
2.臘肉的做法是將新鮮的豬肉或五花肉加入傳統的蠟醬和燉肉調料，采用特殊的烹飪工藝制作而成。肉質香而不洗，肥而不膩，熟而不爛，肉色金黃。
3、棗茶是用冰糖、桂圓、核桃仁、大棗、枸杞子、茶葉配水制成，味道香甜可口，色澤濃郁。