河北有哪些必須吃的特色美食小吃？

我喜歡吃的是蕎面和河漏，是北方面食三大奇觀之壹，和北京的拉面、山西的刀削面齊名。蕎面分為白蕎面和黑蕎面，是承德特別是壩上地區的傳統作物。用它們做的意大利面爽滑順滑。方法是先將蕎麥面用弱堿性水拌好，然後用專用工具瀝幹水分，將面團壓成條狀，放入鍋中煮熟，加入蒜末、香油、醋等調料即可食用。