中筋面粉250g，低筋面粉250g，水210g，酵母1湯匙，糖2湯匙。
練習:
1.將材料混合，揉成光滑的面團，用保鮮膜覆蓋表面，發酵20分鐘左右。
2.將面團搟成長方形面片，再搟成圓柱形，切成10個小面團，用手或用刀將每個面團壓平。(展平後可以用搟面杖稍微搟壹下，也可以不搟，只是用手掌稍微壓壹下，這樣烤的時候，燒餅會比較圓。)
3.在每塊烤好的燒餅上刷壹層蛋黃液，中間再撒壹些白芝麻做點綴。
4.將烤好的芝麻放入塗油的烤盤，烤箱預熱至200度，烤15-20分鐘。