1.姜切絲，蒜籽拍2-3個，野辣椒切3個(這個蝦的量看個人口味)。
2.將蝦米用溫水浸泡1-2小時。喜歡有嚼勁的可以泡的時間短壹點！
3.熱鍋，倒油，鍋裏放蒜。問清香味後，倒入泡好的蝦仁和姜絲，翻炒5分鐘。放花椒和鹽，關火，加醬油。出鍋的時候可以放壹點辣椒！
烏賊:
1.將墨魚幹用溫水浸泡2小時，根據墨魚幹的大小設定浸泡時間。氣泡越小，氣泡時間越短。
2.拍2-3粒蒜籽，姜切絲。
像蝦壹樣炒，但是比蝦稍微油壹點。胡椒粉可以不加，根據喜好可以加胡椒粉。
還可以紅椒炒墨魚，也很好吃！