2.祁縣柳編:是具有中國特色的傳統文化工藝品之壹。祁縣柳編的柳條具有色白、質軟、細長的特點；
3.祁縣的鹹菜:祁縣是鹹菜之鄉。以莫家醬菜聞名海內外。腌制的胡蘿蔔色澤鮮紅，醬汁濃郁，紅薯香而不膩，至今廣為流傳；
4、齊國愁皮肘:以豬前肘為主料，配以大料和中草藥，用多年老湯精心熬制而成。看起來金黃透亮，用筷子夾著有彈性。吃起來入口香而不膩，肘骨酥香。
5.祁縣地瓜泥:是祁縣名菜，制作方法精湛，色澤鮮艷，營養豐富；
6.菜盒:祁縣傳統小吃，北宋時由菜餅發展而來。民國初年，索國寺的玉清樓、玉春樓制作的菜盒在市內赫赫有名；
7.橫賣:祁縣的壹種清真小吃，形似大餃子，露在外面，沿街叫賣，帶藍色，配上蒜汁，別有風味。