大豆
2000克
佐料
鹽
1500g
面粉
適量的
步驟
1.煮泡好的黃豆，留下煮豆子的湯。冷卻後，與適量面粉混合。
2.把它放在壹個盤子裏，讓它自然發黴。
3.這是發黴10天的豆子，這個程度差不多。
4.在烈日下曬幹。
5.準備鹽。
6.向鹽中加入適量的水，冷卻。
7.將豆腐幹放入合適的盆中。
8.倒鹽水，壹定要加足鹽水，放在太陽下曬。
9.這是醬油，曬了壹個星期了。已經基本成型了。想吃的時候可以蒸。
技巧
整個過程要保持衛生，以上步驟壹定要遵循。曬太陽的時候壹定是晴天！