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河南棗泥餡水果的制作方法及配方:河南棗泥餡水果的制作方法、步驟及配方

1、大棗350G洗凈,放入水中煮半小時,撈出去皮去核,再放回棗水中拌勻。煮至湯汁變幹;

2.加入三勺黃糖,攪拌均勻,分三次加入三勺菜籽油;

3.煮至濃湯逐漸變幹,拌入壹湯匙磨碎的粉末,拌勻。

4.南瓜去皮去籽切塊,大火蒸15分鐘至軟熟,用勺子反壓成泥。

5.加入大約等量的糯米粉,均勻揉成稍有延展性的軟面團。

6、先分成同樣大小的小面團,壓平,裹上棗泥餡;

7.揉圓,用果醬刀或牙簽壓出紋路,上面壓葡萄幹。

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