碎核桃50克，雪白油160克，細糖120克，鹽1克，全蛋30克，低筋面粉320克，小蘇打4克，泡打粉2克，蛋黃液少許。
工作方法
1.將碎核桃放入烤箱上層，150℃烤約10分鐘，取出晾涼備用。
2.在雪白的油中加入細砂糖和鹽，打至松軟發白。
3.雞蛋打碎成蛋液後，分幾次加入方法2的材料中，攪拌均勻。
4.加入過篩後的低筋面粉、小蘇打粉和泡打粉，攪拌均勻。最後，用1的方法加入碎核桃，混合在壹起，得到面團。
5.用手將面團揉成每個40克左右的小球，然後用手掌稍微用力將小球壓平，用手指稍微用力將小球從中間壓出。最後把核桃放在中間凹陷處，刷壹點蛋黃液備用。
6.將方法5放在鋪有烤盤布的烤盤上，然後放在烤箱上層，以150℃烘烤約15分鐘。