成分:
雞胸肉、蒜末、料酒、醬油、蠔油、澱粉、鹽、黑胡椒。
1.雞胸肉洗凈，畫壹把花刀。不要剪掉它。依次用刀背輕拍，放入碗中。
2.加入少許蒜末、壹勺料酒、壹勺醬油、壹勺蠔油、少許鹽和少許黑胡椒，腌制十分鐘。
3、熱鍋刷少許油，放入雞胸肉炸至表面金黃，倒入剩下的鹵汁，小火慢燉。如果湯少，可以加壹點水，防止幹鍋。