芝麻富含不飽和脂肪酸、維生素、葉酸、蛋白質、大量的鈣等營養物質。含有鈣，能為人體補鈣，促進骨骼和牙齒的生長，預防骨質疏松；含有鉀和不飽和脂肪酸，能降低血壓、血脂和膽固醇，預防心腦血管疾病；含有纖維素和維生素E，能刺激腸道蠕動，加速毒素和垃圾的排出，有排毒通便的功效，使皮膚更加潤澤有光澤；含有葉酸，能促進胎兒神經管的發育。
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