1.色拉油壹般用來烤蛋糕。色拉油不同於其他大豆油和植物油，會有壹些氣味。油的味道會影響蛋糕的口感。所以最好選擇沒有味道的色拉油做蛋糕。也可以選擇橄欖油做蛋糕。
2.色拉油是植物油經過脫膠、脫色、脫脂等加工程序制成的食用油，屬於高級植物油。色拉油呈淡黃色，清澈透明，無臭，口感好。加入面粉會讓面粉的口感更細膩，所以更適合做蛋糕。
3.專業做蛋糕會用到壹種叫蛋糕油的油。蛋糕油做出來的蛋糕很軟很細膩，口感也很好。可以說是入口即化。但是蛋糕油熱量很高，不適合長期吃蛋糕油做的蛋糕。
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