2.取出燉好的紅豆,加入10g白糖拌勻備用(紅豆加水加冰做成飲料)。
3.將牛奶放入湯鍋,加入玉米澱粉,攪拌均勻。
4.加入50克糖,攪拌均勻。
5.將淡奶油倒入牛奶混合物中,攪拌均勻
6.將步驟5中的混合物用小火邊攪拌邊煮至粘稠狀(粘度決定了紅豆是否會沈壹段時間,紅豆越稠越不容易沈)。
7.如果想要更細膩的口感,可以過濾壹下,看看有沒有結塊(其實只要在第三步把澱粉攪拌好,根本不需要過濾)
8.將紅豆倒入牛奶和鮮奶油的混合物中,攪拌均勻。
9.將準備好的冰棒糊冷卻後放入冰棒盒中(其實步驟8可以省略,先放紅豆再倒冰棒糊即可)。
10.蓋上蓋子,放入冰箱過夜。第二天,拿出盒子用吹風機壹吹,輕松取出冰棍。