在莒口街的壹條老巷裏，有壹個手工印制龜苓餅的地方。店鋪很小，既是店鋪又是工作室。商店裏沒有招牌。七八平米的房間裏有各種大小的成品、半成品、龜苓餅原料。店主是壹個四十多歲的中年人。他就是潘手工雕刻技藝的第五代傳人——潘海仁。
在海員潘的父親時代，雕刻的龜餅版畫和糕點版畫正蓬勃發展。現在隨著機器模具的更新換代，很多人都不再使用手工雕刻的模具，但無論如何，海員潘還是堅持了祖祖輩輩傳下來的手藝。