4湯匙糯米粉
2湯匙粘米粉
佐料
壹點牛奶
植物油5g
紅糖2勺
步驟1
將糯米粉和粘米粉混合，加入牛奶。粘米粉的加入，會更有Q彈，操作更方便。
第二步
成軟硬適中的面團，盤上油，均勻的鋪在盤上，為了蒸的更快。
第三步
入鍋蒸15分鐘。蒸熟，關火，取出。給面團抹上油，揉勻。
第四步
蒸成想要的形狀，切成條狀，然後在盤子裏放入粘米粉。
第五步
將年糕條浸泡在粘米粉中，鍋裏燒熱油，倒入年糕條，炸至淡黃色，撈出，再次炸至金黃色。
第六步
鍋中加入少許植物油，倒入紅糖和少許水，熬成濃稠的紅糖汁，澆在年糕條上。
烹飪訣竅
小時候我媽經常做年糕，煎，煎，再煎。他們都很棒。可以壹次多做幾個冷凍保存，隨身攜帶。