2.如下圖所示，將鍋瀝幹水，燒開。
3.加入豬蹄和姜片燒開，水燒開。夾起豬蹄，姜片就不用了，如下圖。
4.鍋裏放油，熱的時候蒜香，放入豬蹄壹起翻炒，如下圖。
5、倒入少許白醋，如下圖所示。
6.加入適量的蠔油和醬油。
7.加壹點鹽。
8.將豬蹄翻炒，讓其吸收幹汁。