第二步:蒸:將洗凈的紅薯放入蒸籠中，大火蒸至可以用筷子輕松插入紅薯中，沒有硬核。
第三步:切，將蒸好的紅薯冷卻，去皮，然後根據自己的喜好將紅薯切成薄片或條狀。切好放在晾網上。
第四步:曬:將曬網放在既通風又有陽光的地方。曬的時候要勤翻，曬兩三天。地瓜幹不需要在太陽下特別幹，幹到嚼不動。
2.紅薯也叫地瓜，富含人體所需的微量元素，如硒、鉀、鈣等。，而且還含有大量的膳食纖維，幫助人們的日常消化。紅薯澱粉含量挺高的，但是熱量和脂肪低，不容易長胖。紅薯吃起來又甜又軟，可以直接煮著吃，也可以做成其他零食。這種被稱為童年記憶的地瓜幹，可以自己在家做，不加添加劑，吃起來更健康，更有保障。材料和方法都不難，只要天氣好。