配料:紅薯
輔料:面粉、白糖、糯米粉。
1.紅薯去皮,入鍋蒸熟,趁熱搗爛。
2.加入兩勺白糖。
3.倒入100克面粉和200克糯米粉攪拌成絮狀。
4.揉成面團醒發10分鐘。
5.取壹塊面團,揉成圓形,壓成餅狀,用電餅鐺預熱,刷壹層油,放入紅薯餅煎至兩面金黃。
6.成品圖。