將適量白面粉和紅薯粉分離成面團坯。還有紅薯面團，記得加適量的食用堿，面團比白面團略軟。紅薯粉毛坯的大小取決於喜歡紅薯粉的程度，需要的紅薯粉毛坯比白面毛坯小。
主紅薯面要用開水燙過，叫燙面。如果不想用堿，可以摻壹點白面粉。
擴展的數據面灰暗，加水後沒有粘性，煮出來的東西也灰暗。面條可以單獨做成煎餅或蛋糕，也可以和其他面粉混合做成餃子、搟面或其他面食。現在的紅薯面大多摻了太多的小麥粉，導致口感較差。以前小麥粉少的時候摻榆樹皮磨成的粉，既增加了紅薯面的爽滑，又不掩蓋紅薯的味道。
用紅薯面做的好吃的有很多，比如紅薯面、紅薯面、蒸餃、紅薯面包、紅薯面等等，還可以做山東煎餅。但是現在紅薯面越來越少了，沒有以前那種味道了。