首先，準備壹個紅心大紅薯。紅心番薯是油炸的，吃起來很甜。紅薯去皮，洗凈，瀝幹水分。
第二，將紅薯切成小指粗細的條狀。也可以把紅薯切成丁或者小塊。妳可以根據自己的喜好隨意切，但不要切太大。
第三，鍋裏放油，可以比較適中。待油冒煙，八成熱左右，倒入薯條。
第四，紅薯條浮起後，關小火，慢慢煎。在煎的過程中，用筷子慢慢攪拌紅薯條，使其受熱均勻，煎出的顏色更好看。
5.當薯條炸至金黃色時，即可出鍋裝盤。
六、炒紅薯條做好。