材料:熟紅薯400g，面粉120g，食用油適量。
1.首先將煮熟的紅薯去皮，放入碗中搗碎。
2.紅薯泥中加入面粉，揉勻備用。(食譜中面粉用量較少，揉出的面團略濕略粘，是為了保證妳吃的時候能有濃郁的紅薯味。)
3.從揉好的面團中取壹小劑，像湯圓壹樣揉成團，全部揉成團備用。
4.當油鍋加熱至五成時，將揉好的紅薯丸子沿鍋邊滾入，中間不斷搖鍋(這個動作既能防止紅薯丸子粘鍋，又能使紅薯丸子滾得越來越圓，外脆內軟)，然後轉小火慢慢煎至表面金黃，再取出。
5.紅薯丸子從入鍋到出鍋整個過程大概需要5分鐘，具體時間取決於溫度和紅薯丸子的大小。