2.紅糖發糕是以紅糖和糯米為主要原料制成的傳統食品。在中國分布很廣，常見於北非和華南。味道鮮美，營養豐富，口感綿軟，適合老人和小孩食用。在業余時間，有些人會自己在家制作。
3、紅糖發糕制作更方便。很多人會在睡前將發糕的面糊攪拌好，用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏發酵，第二天早上放在鍋裏蒸，這樣做早餐更方便，省時省力，比較適合壹些忙碌的上班族。
4.壹般情況下，基本上最好放在冰箱裏冷發酵，因為室內溫度往往在20攝氏度左右。壹般情況下，常溫發酵壹個多小時即可。早上做肯定不急，但是放冰箱冷藏可以延緩發酵時間。