總的來說，湖北人主要吃米、面、粥、包子、糕點、豆皮等。早上，米飯是中午和晚上的主食。另外，湖北作為歷史文化名城，面食文化歷史悠久。湖北的面食種類很多，有熱幹面、榨江面、武漢熱幹面、黃鶴樓徽面等等。這些美食不僅美味，而且制作精細，已經成為當地人的文化符號。