1.安化黑茶是湖南非常有名的地方茶。其茶葉采自湖南雪峰山茶區的大葉種。安化黑茶湯色鮮紅，有淡淡的松煙香味。
2.燈芯糕是湖南的壹種特色糕點小吃，由糯米制成。做出來的燈芯餅顏色白軟，形狀與燈芯相似，但吃起來甜、辣、涼、香。
3.湘繡與蜀繡、蘇繡、越繡壹起被稱為中國四大名繡。傳統湘繡共有72種針法，繡出的圖案栩栩如生。