詳細步驟:
1，兩個羊尾巴剁碎。
2.用開水燙壹下羊尾巴。
3.將焯水的羊尾巴放入鍋中，鍋中放入足夠的水，放入蔥姜末，倒入少許料酒。
4.大火燒開後，小火煨1.5小時，放鹽和各種底料入鍋即成，羊肉火鍋底料就做好了。
5.把之前準備好的各種蔬菜放進鍋底，就可以吃了。
擴展數據:
百度百科-羊肉火鍋