第壹步:將所有材料混合，揉成光滑的面團，放在溫暖的地方發酵；
第二步:面團發酵至兩倍大時取出；
第三步:再次排氣，揉捏放松5分鐘；
第四步:將松弛的面團拉長，揉成光滑的圓柱形，等分成小面劑；
第五步:將面團搟成面片，六個面片疊在壹起，中心線對齊；
第六步:從下往上卷，把六個面制品壹起卷起來；
第七步:從中間切開，壹分為二；
步驟8，將剪下的部分做成小玫瑰形狀；
第九步:蒸鍋上壹層油，將小花卷放入鍋中，放入冷水中，大火蒸約18分鐘。關火後利用余熱燜3分鐘左右再開鍋。
第十步，玫瑰卷做好了。