1.先將面粉、幹酵母、牛奶放入盆中，發好後加入適量的糖和堿，揉勻。
2.拉劑，雞蛋大小左右，揉搓劑至光滑均勻，揉成條狀，重疊，註意順序。
3.準備藥水和大棗，把藥水壹分為二，分別卷起來，背靠背放，然後用筷子把大棗夾在中間。
4.把藥搓成條狀，反方向翻過來，然後用筷子夾在中間。
5.用刀把每個花瓣切開，把切好的棗放在中間，上鍋蒸。
花饃又名“面花”，是我國民間的面塑制品。聞喜花饃是山西省運城市聞喜縣的壹個傳統名稱，因其各種花式而得名。聞喜花墨盛行於明清，距今已有1000多年的歷史，形成了獨特的藝術風格和完整的創作體系。
花饃也因其美味而聞名。聞喜花饃有花餅、花饃、吉祥物、鍋蓋頭四大系列200多個品種。2