1，黃豆花生用冷水泡。因為冬天冷，我泡了24小時。
2.省略了用料理機煮豆漿的過程。豆漿過濾。
3.白醋拌冷開水，比例2: 3。
4.過濾後的豆漿煮壹兩分鐘後關火，然後等溫度稍微降壹點，將準備好的白醋倒入豆漿中，左手倒醋水，右手用勺子慢慢攪拌，等待變化。
5.然後豆腐和水漸漸變得清澈。將這鍋豆花倒入模具中。
6.將這鍋豆腐腦倒入模具中，蓋上紗布，壓半小時。
7、豆腐盤，完整。
技巧
倒醋水時，不要快速攪拌，要慢慢攪拌，這樣有利於豆花的形成。