輔料:水210ml，鹽4g，細糖200g，麥芽糖220g。
黑芝麻花生酥糖的制作方法
1.準備好所有的材料。我提前把黑芝麻和白芝麻洗幹凈，放在通風處晾幹。花生在烤箱中以150度烘烤5分鐘。
2、烤花生至紅色，略搗碎。
3、黑芝麻、白芝麻、花生混合在壹起，放入鍋中翻炒(鍋內不倒油)。
4.將細糖、水和麥芽糖倒入壹個小鍋中。
5、中火煮沸，轉小火慢燉。
6、煮到160度左右。
7.用黃金糖漿關火。
8.立即將炒好的黑白芝麻和花生倒入糖漿中。
9.趁熱快速攪拌均勻。
10，將攪拌均勻的食材倒入模具中(我提前在模具上塗了壹層薄薄的油)，壓平。
11.待溫度稍涼溫熱時，將糖果從模具中倒出，切成塊，徹底冷卻後放入罐中保存。