2.淮安茶薩，名小吃，歷史悠久，享譽海內外。顏色嫩黃，形狀特別好看，吃起來脆脆的。
3、活魚鍋貼，當地傳統小吃，從明朝就興起了，魚特別鮮，鍋貼吃起來很脆，魚湯爽口好吃。
4.漣水雞蛋糕，創建於清朝乾隆年間，是當地的傳統糕點，質地細膩，造型典雅，特別適合老年人食用。