胡愛山老鴨湯怎麽做？
成分:
老鴨500克，山藥200克，小蔥5根，生姜2克，枸杞5克，鹽2克，料酒2克。
胡愛山老鴨湯的做法；
1，鴨洗凈，姜切片，枸杞洗凈，小蔥切成蔥花；
2.將胡愛山去皮切塊；
3.鍋中加入適量清水，加入2克鴨肉、料酒、4根蔥燒開，撇去浮沫，撈出；
4.準備壹個砂鍋，然後加入鴨肉、姜和適量的水燒開，小火燉90分鐘左右；
5.加入山藥、鹽、枸杞再燉30分鐘；
6、裝盤，撒上蔥花。
小貼士:
燉老鴨湯前，先用清水焯壹下。焯水時加入料酒和小蔥，去除鴨肉的腥味。燙過的鴨肉燉出來的老鴨湯味道更香，沒有油膩感。