生金，稱為自然金，是成熟金的對象，它是從礦山或河底沖積礦床中開采出來的，沒有經過熔化和提煉。
成熟金是生金經過冶煉提純後的黃金，壹般純度高，密度細，部分可直接用於工業生產。常見的有金條、金塊、金錠、各種飾品、器皿、金幣和工業用金絲、片、板。
提純後純度相當高的黃金稱為純金，壹般指純度在99.6%以上的黃金。