據中國食品網介紹，黃酒是我國傳統釀造酒，以糯米、小麥、大米為原料，經過釀造、發酵、蒸餾而成。黃酒的釀造工藝更註重原料的選擇和釀造工藝的控制。
以保證黃酒的質量和口感。黃酒是壹種優質黃酒，通常色澤為黃色或琥珀色，口感豐富，醇厚，香氣獨特。