1
做黃橋燒餅，首先要準備好水油皮和面點。
水油皮:優質面粉3斤水1斤豬油120 g糖40 g。
酥脆:65438低筋面粉+0斤豬油380克。
將水油皮原料依次倒入容器中，揉成可以拉成膜的面團。
把豬油和面粉均勻地抓在糕點的原料裏，就是糕點。
2
將水油皮和面點分為同等重量的水油皮面粉劑和面點面團。
水包油皮15g，酥油15g，糖10-15g。
三
取壹張水油皮，搓圓，用扁包包好，往下捏。
卷成牛舌，翻過來卷起來，依次完成
四
取壹個卷坯，用搟面杖卷成圓形，裹上白糖，捏緊。
放在案板上，輕壓平刷，芝麻蘸壹層清水。
五
將綠胚放入烤盤。
送到預熱好的烤箱中層(點火180，底漆200)。
烘烤大約20分鐘，直到邊緣變脆。