1，管骨火鍋底料配方，
2.材料:管狀骨500克，方竹筍100克，豆腐皮100克。
3.調料:料酒5g，雞精8g，鹽2g，熱清油10g，老姜2片，蔥2段。管骨火鍋底料的做法:將管骨放入湯鍋中，加水，大火燒開，撇去浮沫，轉小火4小時，放入調料、竹筍、豆腐皮燒開。