準備材料:鴨蛋10，食品級氫氧化鈉35g，紅茶粉20g，鹽40g，水1000g。
1，將鴨蛋清洗幹凈，然後再用幹凈冷卻的開水沖洗壹遍。
2.取出壹個容器，將鹽和紅茶沫倒入容器中。
3.將材料攪拌均勻。
4.取出另壹個容器，放入氫氧化鈉。
5.然後慢慢倒入之前攪拌均勻的鹽和紅茶沫。
6.攪拌均勻，直到氫氧化鈉完全溶解。
7.然後把鴨蛋放在容器裏。
8.將攪拌均勻的氫氧化鈉慢慢倒入鴨蛋的容器中。
9.蓋上蓋子並密封。
10，粘貼生產日期。
11，腌制55天，可以開蓋了。
12，拿出壹個鴨蛋。
13，洗面。
14，炮轟。
15，剝開殼就可以吃了。