壹種海鮮汁的制備方法
1.將芫荽、洋蔥、芹菜、青椒和胡蘿蔔在水中煮壹小時，得到湯。
2、?魚露50g，鹹汁100g，生抽400g，淡醬油250g，冰糖125g，味精，雞粉適量，混合在壹起備用。
3.鍋裏放香油，放入蒜末至焦黃，然後加入第二步得到的材料燒開，倒入第1步得到的湯中燒開。第二天取出蒜末渣和姜鼓渣。
擴展數據:
另壹種方法:
醬油500克，味精150克，沙糖75克，香菜100克，鯪魚骨(炒)1000毫克，清水1000毫克。
雞精20g、生抽100g、老抽50g、姜片100g、香油75g、魚露100g、蠔油100g、雞汁150g、胡椒粉20g。
燒熱炒鍋，放入香油和姜片、蔥爆炒，放入炒好的鯡魚骨，加水等調料，煮2小時。