材料:
3個雞蛋
70克糖
低粉70g
發酵粉1/2茶匙
水40毫升
步驟:
將雞蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器攪拌均勻。
將低粉和泡打粉混合均勻，篩入步驟1的蛋液中，輕輕攪拌均勻。
加水，再次攪拌均勻。
將蛋糕糊倒入蛋糕模中，用刮刀抹平表面。
將模具放入蒸籠中，蓋上蓋子，中火蒸20-30分鐘。
蒸好後取出，稍微晾涼，然後倒在盤子裏。
註意事項:
1.蛋糕模具要提前塗上油脂或蓋上烘焙紙，防止粘連。
2.蒸的時候要保持水位，以免水幹了或者水太多。
3.蒸的時間可以根據蛋糕的大小和厚度來調整。建議在蛋糕中間插壹根竹簽。如果沒有粘糕糊，說明蒸過了。