配方:皮革——精粉500g，白糖粉50g，麥芽糖350g，豬油150g，小蘇打7g，水少許，雞蛋少許(掃面用)。
紅心——蛋糕粉250克，糖250克，熟花生，芝麻，胡椒粉，五香粉，酒，豬油，味精，生肥豬肉，(切丁，用糖和酒腌制壹天)，大蒜，鹽和水4克。
方法:將皮面放在桌上的窩裏，白糖粉和小蘇打溶於少許水中，與麥芽糖壹起倒入窩裏，然後加入油揉成面團。
心料——將所有原料混合在壹起，揉成壹團。
將皮料和心料分成等份的小組，揉好皮包，壓入模具，放入烤盤，掃上蛋液，入爐烤至金黃色。