配料:面條、油菜、豬肉、鹽、糖、明暗醬油、澱粉、料酒。
練習步驟:
第壹步。將水燒開，將下面的長條煮至8成熟。
第二步。取出面條，用冷水沖洗幹凈。
第三步。瀝幹後用少量植物油拌勻，防止粘連。
第四步。肉絲中加入鹽、澱粉、料酒，拌勻腌制片刻。
第五步。把蔬菜洗幹凈，然後切好。
第六步。熱鍋放油，放入腌制好的肉絲翻炒至肉變白。
第七步。加入蔬菜，翻炒至變軟。
第八步。加入面條、糖、鹽、醬油和生抽。
第九步，翻炒均勻。
第十步，壹盤好吃的炒面出鍋了！