壹小塊瘦肉或裏脊肉+三個雞蛋+半根黃瓜+半根胡蘿蔔+木耳=7元。
工作方法
①木耳泡發，黃瓜、胡蘿蔔洗凈切片，雞蛋打散。將肉洗凈，切成小塊，加入少許五香粉、壹勺生抽、壹勺料酒、半勺食用油和半勺澱粉，腌制五分鐘。
(2)鍋裏燒開油，倒入蛋液，不斷攪拌至成型，取出備用。
(3)再次出鍋燒油，倒入腌制好的肉片，翻炒至顏色變化，肉片全熟，加入蒜末翻炒，加入配菜翻炒，倒入雞蛋翻炒，加入壹勺耗油、壹勺生抽和半碗水澱粉，煮至湯汁粘稠。