用刀切成均勻的小條,註意不要切到。把細條卷成自己喜歡的形狀,或者做成麻花。將熟的食物放入油鍋中炸至金黃色,然後取出食用。
油炸水果是大多數天津人的早餐食品。香香的水果不僅好吃,還特別滿足。早上吃兩兩水果,壹碗豆漿就夠了。
油炸的水果看起來不壹樣,還有長條形的水果,北京人叫油條。有壹種薄而脆的鍋箅子,北京人叫脆。我炒的這個,俗稱鍋頭。