1，先把豬皮洗幹凈，然後放在水裏煮到軟。
2.取出豬皮，用刀刮去上面殘留的脂肪，用鑷子將豬毛清理幹凈。
3.然後把刮下來的豬皮切成細絲，放在沒接觸過豬皮的清水裏，再煮壹遍。大火燒開，小火煨約1小時。
4.煮至湯汁濃稠，關火。加入鹽，攪拌均勻。
5、倒入保鮮盒蓋好，放入冰箱冷藏壹夜成型。
6.取出成型的果凍，切片後加入醋、蔥絲、姜絲等。調料是根據自己的口味準備的。
豬皮，別名豬皮，是豬的皮，富含蛋白質、碳水化合物和膠原蛋白。豬皮是常見的食物，但作為藥物，也有記載。東漢張仲景《傷寒論》中的豬皮湯，就是以豬皮為原料的。豬皮湯，用於治療少陰病引起的腹瀉、咽喉腫痛、胸悶心煩:豬皮1斤，以壹桶水，取五升，去我渣滓，加白蜜壹升，白粉五份。，燒香聚聚，暖分六衣。