配料:大蝦、蔥、姜。
輔料:生抽、冰糖、料酒、香醋、澱粉。
步驟:
1.準備調料，碗中加入適量生抽、冰糖、料酒、澱粉、水，攪拌均勻，調汁備用。
2、鍋中熱油，爆香蔥和姜。
3.倒入大蝦，攪拌均勻。
4.倒入準備好的燉油，蓋上蓋子，燜5分鐘。
5、大火收汁，即可出鍋。
6.成品。