豬板油
清潔水
鹽
精制糖
熬豬油的做法
豬板油用流動清水沖洗幹凈，切成小塊煮豬油。步驟1。
放入鍋中，加入半碗清水煮豬油。第二步
將豬油煮沸，直到水變幹。第三步
等板油開始出油，轉小火，時不時用鍋鏟翻鍋，把豬油煮開。第四步
慢慢煮，直到所有的油都出來了，油渣變成金黃色。第五步:熬豬油。
用篩子過濾，將煮好的油放入容器中。第六步:冷卻後凝固前加入少許白糖和鹽煮豬油。
技巧
1.煮豬油的原料是豬板油，就是豬肚子上的大塊白色油脂。用它來烹油，油渣更少，出油率更高。
2.在冷卻後的豬油中加入少許糖和鹽，既能增加豬油的風味，又能防止變質。
金黃色的油渣也不浪費，撒點鹽和胡椒粉就直接吃了。炒菜什麽的也很不錯。